“现在真是什么新鲜的都有,这肉看著还就是好,雪纹不是说牛肉的么,现在猪身上也长啊。”
“年轻人比咱有见识,总能弄著这新鲜玩意。”
“一分钱一分货,这种高档东西就算摆在超市里,你捨得买么?”
“我连看都不看……”
几盒肉传阅一圈,三个小的拿著进厨房了。
外面这些长辈还聊著呢。
听著倪老太太今天早晨在菜市场寻来的肉价。
里脊一斤十四块五,五十四块五,梅肉……它还是十四块五。
老太太跟肉摊熟著呢,不管要哪块,给的都是一个价……
——
外面聊得热闹。
厨房里面更热闹。
张雨霏进到厨房里面,什么都没干,先拿出手机。
接著手机里传出ai配音的大声朗读,“红烧肉最简单做法!”
不是说看了十几遍么,感情什么都没记住啊。
略过前面一堆红烧肉的起源啊,味道啊,特色啊水时长的吧啦吧啦。
终於进入具体做法。
“第一步,五肉切块……”
咔,张雨霏点下暂停,到这儿先结束。
转头就四下寻么,“刀,刀呢?”
刀在卢睿聪手里。
他进来厨房就霸占了切肉的刀和唯一一个切生肉的案板。
正仔仔细细的给他那块梅肉切片呢。
特別小心,一点一点,生怕切著手。
別看慢,切得还真不赖,一片一片薄厚都差不多,切完之后还会裹上厨房纸吸乾水分,跟某位美食博主的做法一模一样。
人家三十多个直播真不是白看的。
“霏霏,要不你先切葱段,再切几片姜,五肉焯水的时候得用。”卢佳慧提醒一句。
“好嘞。”张雨霏果断拿过切蔬菜的案板,又从厨房窗户外面护栏里抽出一根葱。
她姥姥就喜欢把葱姜蒜放护栏里,拿著方便。
都风乾了。
张雨霏擦擦几下剥掉外面的干皮。
刀……拿把小刀凑合用吧。
卢佳慧一直盯著张雨霏,看她手摁著葱根,刀离著八丈远切下一刀。
肯定切不到手指头。
这才放下心。
结果转头又碰上了自家闺女期待的目光。
“兰兰你是要做白菜丸子汤吗?姥姥家有白菜,你去洗几片白菜,只要白菜叶,不要白菜帮。”
祝兰兰开心的找个小盆,撕下几片白菜叶,抱到水池边哗啦哗啦就开始洗。
水溅得到处都是,还溅了自己一头一脸,刘海都打湿了。
“哎呦我的小祖宗誒,水开小点~~”卢佳慧赶紧过去把水龙头关小,慌忙著找纸巾给闺女擦。
这边刚忙活完,张雨霏又喊上了,“小姨,切姜切葱,还切点啥。”
卢佳慧探头一看,心里忽悠一下。
这位大小姐誒,真大方啊,手咋这快啊。
葱段倒是葱段,切了一整根葱啊。
薑片,你倒是找块小点的啊,十几片薄厚不一大大小小的,你要做多大一锅啊。
“唉。”卢佳慧暗暗嘆口气,和顏悦色的说道,“霏霏不错,就是有点多,你分出两段葱,三五片姜,帮小姨切成丝吧,泡葱姜水,兰兰做的丸子要用。”
“好嘞!”张雨霏大声答应,抄起刀子拿起葱,一刀两断。
葱丝……行吧,葱圈一样用。
“霏霏小心手。”卢佳慧再叮嘱一句,转头看向卢睿聪。
卢睿聪的猪排已经切完了,正拿刀背duangduangduang锤呢。
大小伙子力气真大,猪排摊成了一张大饼,都快给锤碎了。
卢佳慧赶紧提醒,“睿睿,这样差不多可以了,煎猪排厚点的好吃。”
“哦。”卢睿聪真听话,直接放下了菜刀。
然后……停了。
左顾右盼没事干。
“睿睿啊,你的猪排用不用先醃一下?”卢佳慧试探著问道。
卢睿聪摇摇头,“小姑,不用的,这煎猪排就要吃它的本味,煎的时候撒点盐和胡椒就行。”
本味?猪肉的腥气么?
卢佳慧不理解,但表示尊重。
爱做成啥样做啥样吧。
“哦,那你先歇……”
话未说完。
咚~~
卢睿聪案板上被甩来两块猪肉。
有人不让他歇著。
“卢睿聪帮我把肉切块,要三厘米正方形!误差只允许正负0.5厘米,你到外面找把尺子。”
要求还挺高。
卢睿聪脖子一拧,“我不,自己的事情自己干!”
张雨霏眼睛一瞪,大姐的派头拿的足足的,“你忘了小时候我还给你买雪糕吃呢,我给你买了两根,梦龙,一根五块多呢!”
卢睿聪冷哼一声,“那是你把我脑袋上撞一大包,不让我跟家里人说,补偿我的。”
“嘿!我这暴脾气哎!”张雨霏说不过就想动手。
唉,天下哪有姐姐不打弟弟,再长大点就打不过了。
这俩从小就打。
但今天手里都拿著刀呢。
卢佳慧赶紧给拦下,“睿睿你力气大,帮小姑剁肉馅吧。”
“霏霏,你把葱姜装盘里,就用你那案板切吧,回头小姨多洗两遍,没事……刀,你这是鲜肉,好切,小刀也一样。”
长辈发话了,两个人不敢不听。
互相哼了一声。
切块剁馅,自己忙活去了。
卢佳慧刚鬆一口气,她闺女举著两片菜叶子又过来了。
“妈妈,看,我洗的多乾净。”
嗯,嗯,是挺乾净的,白菜叶子都快洗成透明的了。
菜是乾净了,可是人……
祝兰兰裙子上明晃晃四个湿手印,小祖宗您倒是抽张纸巾啊,厨房纸也行啊。
拿裙子擦手,还手心手背都擦……
唉,卢佳慧觉著头疼。
一个小祖宗就够难伺候了。
这边有仨……
心累!
(本章完)